Mousse de fresa

Llegó el mes del amor y la amistad, sí este 14 de febrero quieren conquistar a su pareja por el estómago o el paladar les recomendamos que como postre le preparen un rico mousse de fresas, antes de ello le pueden hacer una deliciosa cena y sorprenderlo con este postre que es muy fácil de elaborar. Les aseguramos que lo dejaran satisfecho; además de un buen sabor de boca como dice el dicho “barriga llena corazón contento”.

Ingredientes:

1 kilo de fresas

1 pizca de sal

2/3 de taza de crema de leche fría 

1 ½ taza de azúcar

7 claras de huevo

1 cucharada sopera de vainilla

Modo de preparación:

    1.     En la licuadora mezcle las fresas, ¾ de taza de azúcar con una pizca de sal hasta que logre una textura suave, tipo puré. Viértala en un molde y métala al congelador.

   2.    En un tazón grande con ayuda de la batidora eléctrica mezcle las claras de huevo a la máxima potencia hasta que resulte una textura espumosa. Luego con potencia media añada poco a poco los 3/4 de la taza de azúcar y aumente la velocidad hasta que luzca consistente. 

  3.  En otro tazón bata la crema con la vainilla a velocidad alta hasta lograr punto de nieve. Agregue suavemente las claras de huevo, posteriormente vierta sobre la mezcla de fresas ya congelada.

   4.   Congele esa mezcla a su gusto, sirva y disfrute.   

¿Qué les parece esta receta? Se antoja ¿no?, lo mejor de todo es que pueden prepararla sin esforzarse tanto, tal vez algunos dirán “no tengo pareja ni a alguien a quien conquistar por el estomago”, bueno si ese es su caso no se preocupen les proponemos que si tienen hijos, amigos, familia, también se la pueden hacer; les apostamos que nadie las rechazará.

Las fresas además de ser sabrosas tienen calcio, vitamina C y E, así que no sólo estarán consintiendo a los que quieren sino que también cuidarán de su salud.